Принято считать, что чехи сделали пиво, а пиво прославило Чехию. Когда начали варить пиво в Чехии и сколько здесь сортов пива? Какое пиво наиболее полезно? И как пить пиво, чтобы получить истинное наслаждение? Это и многое другое из истории пивоварения Вы узнаете, совершив «пивное путешествие» в компании с гидом, употребляющим пиво исключительно для здоровья, но знающей о нем немало!
Быть в Чехии и не попробовать пиво, все равно, что быть в Италии и не съесть пиццу, или в Ташкенте настоящий плов, а в Турции не выпить чашечку кофе. Побывать в Праге и не выпить хотя бы кружку пива – это будет также странно, как приехать к морю и даже не помочить в нем ноги.
В Праге, как и по всей Чехии пивные рестораны, бары или как еще их называют «господы», повсюду. Последние преимущественно и посещают настоящие чехи: небольшие, колоритные, рядом с домом – эти «господы» и есть место встреч и общения. Сюда они приходят с любимыми собаками и дамами. И те, и другие своим терпением разделяют пристрастие мужчин к пенному напитку.
Пивная карта Чехии простирается на юг в Чешские Будейовице и на запад в Плзень. Вам также обязательно предложат отведать пиво на заводе в Крушовице по дороге в Карловы Вары. Или же на заводе Велкопоповицкий Козел по дороге в замок Конопиште.
Однако туристу, приехавшему в Прагу на неделю, нет необходимости уезжать так далеко, чтобы отведать настоящее пиво.
За четыре часа путешествия по самым колоритным пивным ресторанам Праги возможно попробовать разнообразные сорта пива, начиная с монастырского. Это пивоварня при Страховском Монастыре. Здесь можно многое узнать об истории чешского пивоварения, здесь Вам предложат пиво "Святой Норберт", сваренное в монастырской пивоварне по рецептам 17-го века.
Подтверждение тому, что пиво в Чехии дешевле, чем вода в бутылках, Вы найдете, заглянув в настоящую чешскую пивную «У черного вола», расположенную в ренессансном здании 15-го века с длинными столами, потертыми локтями посетителей, такими же длинными лавками, - типичный интерьер истинно чешских пивных. Здесь подадут лучший запеченный сыр, здесь Вам предложат пиво Велкопоповицкий козел. Не ошибусь, если скажу, что сюда Вы потом обязательно вернетесь вновь.
Нельзя не заглянуть и в пивную «У бегемота», одну из господ также в традиционном чешском стиле.
А хотите посмотреть где Вацлав Гавел угощал пивом Ельцина, а в каком пивном ресторане находится скамейка Клинтона, который тоже прогуливаясь с Гавелом, зашел на кружку пива?
Президентскую традицию зайти на кружечку пива не нарушил и Владимир Путин, но уже с другим Вацлавом, президентом Вацлавом Клаусом. А вот куда они зашли, и сколько стоит пиво а проверенных президентами местах расскажу при встрече.
Пивная «У Чаши», увековеченная в романе Ярослава Гашека, – настоящее туристическое место. Вот и сломанная гармонь легендарного Швейка, подтверждение того, что он любил засиживаться здесь. Правда, еще как минимум два пражских пивных ресторана «У Швейка» эксплуатируют эту литературную тему. Здесь и цены подороже.
За все есть своя плата.
Задайте вопрос прохожему в Праге: «Где можно выпить пива?» И вы каждый раз получите разные советы. Вам могут показать дорогу в любом районе Праги в любую сторону и не ошибутся. Но есть места, куда стоит заглянуть хотя бы одним глазком, чтобы отметить их на пивной карте города. Это и Пивоварский клуб, насчитывающий до 15 -ти сортов свежесваренного пива, и в 10-12 раз больше сортов бутылочного пива, и не только чешского.
Это и пивной ресторан «У Пинкасу», исторически считающийся первой пивной, где бывший портной Яков Пинкас стал разливать плзеньское пиво из дубовых бочек, да так успешно, что название пивной с тех пор не менялось. Есть своя история и у пивного ресторана «У Медведя», берущая начало в середине 15-го столетия. Желающих попасть в оба ресторана немало. Не удивительно: оба в центре.
Не могу не упомянуть и «Новоместский пивовар» – ресторан, состоящий из сообщающихся погребков и залов: Пивоварня, Пещера, Амбар и других, и делаю это только потому, что имеет ресторан отношение к пиву. Личный опыт и опыт друзей дает основание обходить его стороной. Хотя мое мнение может не совпадать с Вашим.
Пивоварня и ресторан "У Флеку" со стильно оформленными залами с тематическими картинами: "рыцарский", "охотничий" ( а всего их девять), имеет почти 510-летнию историю и давно стал достопримечательностью, настоящим культурным памятником. На фасаде здания уникальные часы, на циферблате которых надпись – Pivovar u Fleku. Здесь можно посмотреть в 22-х метровый колодец, сооруженный более четырех столетий назад. Фирменное пиво: флековский темный лежак, кухня: чешская, очень сытная и вкусная.
Завершить наше путешествие посоветую в ресторане при пивоварне Старопрамен. Стильно, чисто, вкусно, приветливо. Здесь и рекомендую отведать настоящую чешскую кухню: говяжий гуляш с кнедликами или свиное колено. С последним блюдом одному не справиться.
Напоследок пара советов.
Пейте то, что привычно, чтобы получить удовольствие. Но и попробуйте что-нибудь новое, удивите себя! Лучше и комфортнее совершить это ознакомительное путешествие на автомобиле, (с трезвым водителем, разумеется). Все таки пиво…
